Zum Höllbräukeller Rezensionen
Wir haben an 2 Abenden das perfekte Essen genießen dürfen. Absolut frisch zu bereitet. Mit Liebe angerichtet. Wunderbare außergewöhnliche Zutaten. Heiß am Tisch. Wir waren absolut begeistert von der tollen Küche und den aufmerksamen Service. Am ersten Abend noch ein tolles Gespräch mit dem Chef. Zwei rundherum perfekte Abende. Wir kommen auf alle Fälle wieder !!!
Was zur Hölle?! Wie gut ist dieser Laden bitte?! Wir hatten heute kindfrei und sind zum zweiten Mal im Hölbräukeller essen gewesen. Wir konnten am Samstag mittag ganz bequem über WhatsApp reservieren und haben dafür sogar Lob vom Chef bekommen. Einfach Nummer rüber kopiert in die Kontakte und auf WhatsApp eine kurze Nachricht schreiben und zack, eine Antwort, dass es passt. Zum Aperitif und zu trinken gab es hausgemachte Limo, einen Höllbräu-Spritz (yummy) und einen Hausschoppen (Rivaner). Zum Essen kamen wir von der "Hölle" dann in den siebten Himmel! Wir hatten das Salatkarusell mit Backhendel und den Bachsaibling (in der Hummersoße hätte ich baden können und die Portion war wirklich ordentlich groß!). Auf Empfehlung des Chefs bestellten wir als Nachspeise ein Fichtennadelparfait und den Klassiker des Hauses, ein Kürbiskernölparfait. Lecker lecker und lecker! Der Chef ist einfach super herzlich, liebt offensichtlich das was er tut und zaubert aus einfachen, regionalen Produkten ein himmlischen Gedicht. Das Ambiente im Gewölbekeller ist so in der Region auch recht einzigartig. Ungemütlich, herzlich und einladend. Wir kommen gerne wieder!
Im modern und gemütlich eingerichteten Gastraum fühlt man sich gleich wohl. Das Essen wird zügig serviert und ist von ausgezeichneter Qualität. Die Zutaten werden so regional wie möglich bezogen und viele Lieferanten gleich auf der Speisekarte vorgestellt. Durch saisonale Lebensmittel wechselt die Karte häufig und überrascht jedes Mal mit neuen kreativen Kombinationen. Spitzenküche, wie sie auch als Szenelokal im Großstädten bestehen könnte - ein kulinarisches Highlight im kleinen Eichstätt.
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